In het glooiende landschap van Zuid-Stiermarken ligt Ratscher Landhaus verscholen tussen de wijnranken. De ligging is rustig en afgelegen, met weidse uitzichten over de heuvels en wijngaarden die dit deel van Oostenrijk zo typeren maken. Hier draait alles om vertragen: tijd nemen voor goed eten, wijn en ontspanning in een natuurlijke omgeving.
De kamers en suites zijn ingericht met oog voor comfort en detail, waarbij wellnessfaciliteiten en rust centraal staan. Buiten vind je een infinity pool met uitzicht over de wijngaarden en diverse plekken om in alle stilte te ontspannen. In de zomer speelt het buitenleven een grote rol, met lange avonden en zachte temperaturen.
Gastronomie met regionale signatuur
Het restaurant van het hotel vormt een belangrijk onderdeel van de beleving. De keuken is geworteld in de Zuid-Stierse traditie, maar krijgt een eigentijdse invulling. Lokale producten worden verwerkt in verfijnde gerechten, vaak gecombineerd met wijnen uit de directe omgeving.
Het diner draait om beleving: meerdere gangen, zorgvuldig opgebouwde smaken en een wijnkaart die hier naadloos op aansluit. Met een collectie van zo’n 600 Oostenrijkse en Zuid-Stierse wijnen is er voor liefhebbers veel te ontdekken. Daarnaast is er een internationale selectie, samengesteld door de sommelier.
Wijncultuur als rode draad
Zuid-Stiermarken staat bekend om zijn frisse en karaktervolle witte wijnen. Druivenrassen zoals Sauvignon blanc, Welschriesling, Pinot blanc en Morillon (de lokale Chardonnay) spelen hier een hoofdrol.
In het hotel is wijn geen bijzaak, maar een essentieel onderdeel van het verblijf. Eigenaren Michaela en Andreas Muster werken nauw samen met lokale wijnmakers. Proeverijen en ontmoetingen met producenten geven je de kans om de regio beter te leren kennen.
De wijnbar biedt een brede selectie, van bijzondere flessen tot magnums en zeldzame jaargangen. Daarbij worden eenvoudige, kwalitatieve gerechten geserveerd, zoals tartaar, kazen en fijne vleeswaren.
Wellness in alle rust
De wellnessruimte is compact maar compleet, met sauna’s, een infraroodcabine en rustruimtes. Buiten ligt het verwarmde zwembad, omringd door groen en met uitzicht op de heuvels.
Behandelingen en massages maken het aanbod compleet. De sfeer is ontspannen en ongedwongen, zonder overdaad, maar met aandacht voor comfort en herstel.
Ook geschikt voor gezinnen
Hoewel het hotel zich duidelijk richt op rust en gastronomie, is het ook geschikt voor gezinnen. Kinderen kunnen gebruikmaken van een speelruimte en een buitenterrein met speelmogelijkheden.
Opvallend detail is de lange houten knikkerbaan met uitzicht over de wijngaarden. Daarnaast ligt op loopafstand een boerderij waar kinderen de dieren kunnen begroeten. De omgeving leent zich goed voor korte wandelingen en uitstapjes.
Actief in de natuur
De ligging in de heuvels maakt het gebied ideaal voor wandelen en fietsen. Direct vanuit het hotel starten routes door de wijngaarden en langs kleine dorpen.
E-bikes zijn beschikbaar, wat het makkelijker maakt om het glooiende landschap te verkennen. Een glas wijn op het terras na een actieve dag hoort hier vanzelfsprekend bij.
Duurzaamheid als uitgangspunt
Duurzaamheid speelt een duidelijke rol in de bedrijfsvoering. Het hotel werkt met regionale leveranciers en korte ketens, wat zowel de kwaliteit als de lokale economie ten goede komt.
Van energiegebruik tot inkoopbeleid: keuzes worden bewust gemaakt, met aandacht voor de omgeving en de lange termijn.
Zomeragenda 2026
Deze zomer organiseert het hotel verschillende evenementen:
- 16 juni – 7mahl7-diner
- 30 juni – WineFire 2026
- 25 juli – Jakobiwandeling
